Big Blue Backyard. Alleen de naam al. Het kan niet anders dan dat je fantasie er mee aan de haal gaat. Zeker wanneer je weet dat het aan ‘Paradise Drive’ op het Mornington Peninsula in Victoria ligt. Je kleurt het plaatje zo in: een mooi strand, rollende golven, strandhut erbij en om ’t af te maken ook nog eens iemand die de sterren van de hemel kookt. Het mooie is dat dit precies de elementen zijn waar het bij Big Blue Backyard om draait.

’s Ochtends loop je in een paar minuten van een van de twee ruime ‘hideaways’ door de duinen naar St. Andrews Beach. En aan het eind van de dag ben je in diezelfde paar minuten terug om aan te schuiven voor een cocktail en een wonderlijke maaltijd van Paul Dempsey, chef-kok en samen met Lisa eigenaar van de mooist denkbare achtertuin van het land.

Een verblijf in Big Blue Backyard maakt onderdeel uit van de Fivesenses reis ‘In alle staten’.